Dobytek z certifikovaných BIO chovů je chován tak jako kdysi. Má dostatek pohybu, pase se volně na pastvinách a žere trávu. Díky pohybu a správné stravě má maso lepší strukturu, barvu, vůni i chuť.
Takové maso je zdravější, obsahuje řadu prospěšných látek, vitamínů a živočišných bílkovin. Maso je navíc vyvěšované za sucha a zraje, aby zkřehlo a zbavilo se nadbytečné vody.
Díky tomu má sytější červenou barvu, výraznější chuť, je křehčí, a proto se skvěle hodí třeba na přípravu šťavnatých a měkkých steaků. Pochutnáte si na něm.