Víno tmavě rubínové barvy s vůní jahod, malin a koření s jemnými bylinnými a cedrovými tóny. V chuti lze cítit tóny vanilky. Většina vína zraje pět měsíců v dubových sudech, zčásti nových, z nichž je 80 % z francouzského dubu a 20 % z amerického dubu.

Údolí Colchagua se za posledních 20 let vyvinulo z klidného úseku zemědělské půdy na jednu z nejdůležitějších a nejaktivnějších vinařských oblastí Chile. Ochlazování údolí díky tichomořským a horským větrům prodlužuje dobu zrání, což pomáhá zachovat kyselost hroznů a produkuje červené hrozny s vynikající barvou, svěžestí a potenciálem zrání.

Charakteristika vína

• Odrůda: Carmenere
• Dodávaný ročník: 2021
• Oblast: Chile
• Podoblast: Colchagua Valley
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 5,63 g/l
• Kyseliny: 3,16 g/l
• Obsah alkoholu: 13,5 %

Snoubení s pokrmem

Skvěle doplní hovězí, zvěřinu nebo ragů s těstovinami. 

O vinařství

Viña del Nuevo Mundo je dceřinou společností největší francouzské vinařské skupiny Les Grands Chais de France. Chile je výjimečnou zemí pro vína. V tomto projektu se spojila francouzská vinařská tradice s neomezenými možnostmi vinařství Nového světa. Chilská vína Aetos kombinují francouzské know-how výroby vín s výjimečnou kvalitou hroznů.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Les Grand Chais de France
1 rue de la division Leclerc
67290 Petersbach
Francie