Café Montaña

Café Montaña BIO Swiss Water Decaf filtr/espresso zrnková káva

BIO káva bez kofeinu od farmářů z Peru. Šetrně zbavená kofeinu patentovanou švýcarskou metodou. S nulovou kyselostí, jemnou až sladkou chutí čokolády, oříšků a červených jablek.

• Odrůdy: Caturra a Typica
• Původ: Peru
• Metoda zpracování: Mokrá metoda 
• Cupping skóre: 83,5 bodů

Pěstování i zpracování kávy Swiss Water BIO Decaf probíhá šetrně, s důrazem na ekologii a zachování zelené planety. Švýcarská metoda zbavení kofeinu probíhá bez použití chemikálií. Jedná se o náročnější postup, ale vyplatí se. Na chuti nepoznáte, že jde o bezkofeinovou kávu. Zelenou kávu farmáři namočí do vody cca na 8 hodin. Voda pohltí kofein. Další filtrování odplaví až 99,9 % kofeinu. Pak už stačí jen kávu vysušit a poslat do Café Montaña, kde se také praží.

Káva Swiss Water BIO Decaf pochází ze severní oblasti hornatého Peru. Zrnka tu pěstují v nadmořské výšce v rozmezí 1 200 až 1 750 m n. m. Káva z tohoto regionu pochází od skupin drobných farmářů. Seskupují se do zemědělských družstev. Společně využívají nové šetrné technologie a získávají certifikaci producentů BIO kávy. Farmáři z Peruánských And pěstují kávu přirozeně. Nepoužívají pesticidy ani herbicidy a hnojí jen přírodními metodami. I pražení a skladování BIO kávy má své přísné podmínky. Hlídá je nezávislá společnost Biokont, a to pravidelnými audity. Vždy musí vše sedět do posledního zrnka. 

Káva se praží ve speciální malé pražičce po drobných dávkách. I při skladování čerstvé BIO kávy jsou splněny přísné podmínky certifikace Biokont.

Použití

Káva je ideální pro jakoukoli přípravu, od moka konvičky až po filtrovanou kávu.

O výrobci

Café Montaña je pražírna výběrové kávy. Kávu si dováží sami přímo od farmářů z těch nejvyhlášenějších kávových oblastí v Kolumbii. Praží výběrové jednodruhové kávy, ale i perfektně vyvážené jednodruhové směsi. Firma se také zabývá dovozem výběrových zelených káv z Jižní Ameriky. Sháníte-li kvalitní kávu, Café Montaña je správnou volbou!

Skladování

Uchovávejte v suchu a chladu. Rozbalenou kávu dobře uzavřete.

Výrobce

Café Montaña s.r.o.
Piletická 486
50341 Hradec Králové
Česká republika