Filip Mlýnek Ryzlink rýnský pozdní sběr Staré suché 

Plný suchý Ryzlink rýnský z Vinařství Filip Mlýnek, pocházející z více než 30leté viniční trati Staré z obce Dobré Pole. Tento Rýňák se vyznačuje výraznou ovocnou vůní a plnou šťavnatou chutí. Vyvážený poměr zbytkového cukru a svěží kyseliny doplňuje minerální slanost, pocházející z písčitého a vápenitého podloží. Je uzavřen korkovou zátkou.

Charakteristika vína

• Odrůda: Ryzlink rýnský
• Dodávaný ročník: 2024
• Oblast: Morava
• Podoblast: Mikulovská
• Obec: Dobré Pole
• Trať: Staré
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Jakostní zatřídění: pozdní sběr
• Zbytkový cukr: 3,6 g/l
• Kyseliny: 6,1 g/l
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Podávejte vychlazené na 10–12 °C, hodí se k rybám, drůbeži, těstovinám se smetanou nebo tvrdším sýrům.

O vinařštví

Vinařství vznikalo postupně od roku 2007, kdy byly vysazeny první vlastní vinice. Dnes hospodaří na více než 8 hektarech vinic v několika významných tratích v okolí Dolní Dunajovice, Březí, Dobré Pole, Horní Věstonice a Brod nad Dyjí. Vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce s důrazem na šetrný přístup k přírodě a nízké výnosy, které podporují vysokou kvalitu hroznů. Díky minerálnímu podloží z jurského vápence a jílů vznikají vína s typickým charakterem a mineralitou Mikulovské vinařské oblasti. Veškeré hrozny jsou sbírány ručně a následně šetrně lisovány při nízkých tlacích, aby si zachovaly svůj přirozený aromatický projev. Součástí výroby je také studená macerace, která vínům dodává plnost a komplexitu. Vinařství se zaměřuje především na přívlastková vína s autentickým odrazem jižní Moravy.

Skladování

Skladujte do 20 °C.

Výrobce

Sklep vinařství Filip Mlýnek
Vinařská p.č.1260
Dolní Dunajovice, 691 85
Česká republika