Volařík Dunajovický vlašák ryzlink vlašský pozdní sběr 

Lahodný a nekomplikovaný vlašák je plný lučního medu a drobného ovoce, které přechází do dominantní oříškovosti s lehkou minerální perzistencí.

Charakteristika vína

• Odrůda: Ryzlink vlašský
• Dodávaný ročník: 2024
• Oblast: Morava
• Podoblast: Mikulovská
• Obec: Dolní Dunajovice
• Trať: Zimní vrch
• Jakostní zatřídění: pozdní sběr
• Zbytkový cukr: 6,5 g/l
• Kyseliny: 7,5 g/l
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 13 % obj.

Vinařství Volařík je držitelem titulu Vinař roku 2018, 2014 a 2011.

Snoubení s pokrmem

Hodí se k lehčím úpravám ryb, drůbeži, těstovinám se smetanovou omáčkou nebo jemnějším sýrům. Doporučená teplota podávání 10–12 °C.

O vinařství

Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. V současné době vinařství  obhospodařuje v integrované produkci přes 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho  4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá vína, ale nechybí ani vína červená a rosé. Produkci doplňují  Sekty Volařík, perlivá vína, hroznový mošt a matolinový destilát Pálavenka.
Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna. Na etiketách vín z kolekce Terroir není dominantní odrůda, ale název viniční tratě - Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše a Plotny.
Při výrobě je terroirovým vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice, v níž réva roste. Mošt je zakvášen divokou kulturou kvasinek, během kvašení a následného zrání vína nejsou používána žádná čiřidla. Pracuje se s co nejmenšími dávkami oxidu siřičitého, před lahvováním je provedena pouze hrubá křemelinová filtrace. Výsledná vína pak nabízí neopakovatelnou symfonii barvy, vůně a chuti a jsou předurčena k dlouhému vývoji v lahvi.
Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří rozhodně Titul Vinař roku 2011, 2014, 2018 a 2025. Vinařství má pravidelně vína v Salonu vín České republiky, který představuje vždy 100 nejlepších vín pro aktuální  rok. Ryzlink vlašský 2022 z viniční trati Purmice se stal Šampionem Salonu vín 2025.

Skladování

Skladujte při teplotě 10–20 °C.

Výrobce

Vinařství Volařík
K Vápence 1811/2a
692 01 Mikulov 
Česká republika