J.Stávek

J.Stávek Bílá Frankovka kabinet

Jedná se o "blanc de noir" z naší oblíbené Frankovky. Nepoužíváme ani název klaret, ani název blanc de noir, víno jsme pojmenovali jednoduše Bílá Frankovka. Ano, jedná se o tu stejnou odrůdu, ze které vyrábíme klasickou červenou Frankovku. Pouze jsme v technologii omezili kontakt slupky s moštem tak, aby vyluhování barviva bylo minimální. Technologicky ne příliš jednoduché, ale nás nesmírně baví, co ve výsledku vzniká. Velmi pitelné a prudce společenské víno.

Charakteristika vína

• Odrůda: Frankovka
• Dodávaný ročník: 2024
• Oblast: Morava
• Podoblast: Velkopavlovická
• Obec: Němčičky
• Trať: Novosady/ Bočky 
• Jakostní zatřídění: Kabinet
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 0,85 g /l
• Kyseliny: 6,1 g/l
• Obsah alkoholu: 12 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučená teplota podávání 8–10 °C. Hodí se k lehčí kuchyni, sýrům a drůbeži.

O vinařství

Víno J. Stávek je rodinné vinařství s hlubokými kořeny v Němčičkách na Velkopavlovicku, kde se vinařství věnují již několik generací. Zaměřuje se především na tradiční moravské odrůdy, přičemž jeho doménou jsou červená vína, fortifikovaná vína a růžová vína typu klaret, která zde mají dlouholetou tradici.

Filozofie vinařství stojí na respektu k přírodě, historii a terroiru Modrých hor. Ruční sběr, spontánní kvašení a tradiční postupy, jako například zrání v akátových a dubových sudech, dodávají vínům nezaměnitelný charakter. Díky pečlivému přístupu získává vinařství pravidelná ocenění na domácích i světových soutěžích. V portfoliu najdete výrazné Frankovky, elegantní Pinot Noir, svěží a šťavnaté růžové víno Lokus, ale také jedinečné fortifikované víno Šaler inspirované portským. Každá lahev nese otisk rodinné tradice, inovace a jedinečnosti Velkopavlovického regionu.

Skladování

Skladujte do 20 °C, po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce

Víno J. Stávek
Za humny 176  
691 07 Němčičky
Česká republika