Grilled cheese sendvič podle Pavla Berkyho

Name: Grilled cheese sendvič podle Pavla Berkyho
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 PORCE
Cuisine: Francouzská kuchyně
Ingredients: 4 krajíce kváskového chleba; 200 g sýra Comté extra vieux AOP; 150 g sýra Le Gruyère AOP; 125 g sýra Mozzarella FiorDiLatte; 30 g másla; Dijonská hořčice; Čerstvá pažitka

20 min

Do hodinky

Pavel Berky

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C.

Pánev vhodnou i do trouby vyložte pečícím papírem, přidejte máslo a na mírném stupni ho nechte rozpustit.

Krajíce chleba potřete z jedné strany dijonskou hořčicí. Položte je na rozehřátou pánev namazanou stranou vzhůru. Pokud nemáte dostatečně velkou pánev, připravujte tousty postupně.

Tip od šéfkuchaře

1) Obměna náplně - přidejte nakrájenou šunku, křupavou slaninu nebo kolečka rajčete. 2) Sladko-slaná varianta - po upečení sendvič pokapejte medem nebo potřete brusinkovou marmeládou – oboje skvěle ladí se sýry. 3) Pro extra křupavost můžete máslo smíchat s trochou nastrouhaného parmazánu a potřít jím vnější stranu chleba před opečením.