E127 - Erythrosin ( Cl potravinářská červeň 14 )

Charakteristika

Červené barvivo. Běžná forma barviva je hnědý prášek, který ve směsi s vodou získá červenou barvu. Je hojně využívané v potravinách, kosmetice či lécích. V EU je však jeho použití značně omezeno. V USA je povoleno.

Použití

V EU (ČR) pouze jako přísada do koktejlových třešní a ovocných salátů s obsahem třešní. Mimo EU - marmelády, želé, oplatky, limonády, cukrovinky. Dále také jako krmivo pro psy, zubní pasty, léky, aj.

Výroba

Synteticky z kamenouhelného dehtu

Nežádoucí účinky

V lékařství nalezne uplatnění jako kontrastní látka při provádění rentgenů.

Zdroje informací

Eat safe, Bill Statham [ link ]
Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ link ]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček