Papája zelená, exotické tropické ovoce. 

Zelená papája je nezralá, křupavá a používá se především v asijské kuchyni. Chuť je neutrální, podobná okurce. Pokud se nechá dozrát, barva slupky se změní ze zelené na žlutou a chuť je máslovitá, krémová a sladká. 

Použití

Vyzkoušejte například thajský salát ze zelené papáji ,,Som tum":

Rozmixujte česnek, sůl, arašídy, chilli, cukr a krevety do hladké pasty. V míse smíchejte s limetkovou šťávou a rybí omáčkou. Lžičkou lehce rozmačkejte rajčata a fazole a přidejte do mísy. Oloupejte a nastrouhejte papáju. Přidejte do mísy a promíchejte s ostatními ingrediencemi. Posypejte arašídy a můžete podávat.

Skladování

Skladujte v lednici po dobu 3 - 4 dnů. Pokud plánujte mít papáju doma déle, zabalte ji do papírové útěrky. Takto vydrží v lednici zhruba 2 týdny.