Father´s Coffee Roastery

Father´s Coffee Roastery Mother's espresso blend zrnková káva

Plné krémové tělo, mléčná čokoláda a jemné květinové aroma. Mother’s Blend je espresso blend stojící na dokonalé rovnováze mezi jistotou a lehkou svěžestí. Navazuje na konzervativnější espresso styl, který je ovšem jemně posunut směrem k modernějším, ovocnějším a květinovějším tónům. Je to ideální volba pro ty, kteří preferují známý chuťový profil, ale zároveň v šálku hledají o něco větší lehkost a eleganci.

Chuť je charakteristická svou plností a krémovostí s přirozenou sladkostí, která připomíná mléčnou čokoládu. V dochuti se objevují jemné květinové tóny a lehká ovocná svěžest, které espressu dodávají jiskru, aniž by narušovaly jeho stabilitu. Výsledkem je kulaté a vyvážené espresso bez rušivé acidity, které si zachovává svůj harmonický charakter při každé přípravě.

Jedná se o 100% výběrovou arabiku, přičemž konkrétní složení blendu je pečlivě vybíráno z různých kávových regionů podle aktuálních sklizní. Cílem je vždy zachovat stejný chuťový profil, tedy krémové tělo, vyváženou sladkost a hladkou dochuť. Mother’s Blend skvěle funguje jako čisté espresso, ale díky své struktuře výborně vynikne i v mléčných nápojích. Je to káva navržená jako ideální most mezi klasickým a moderním stylem espressa, vhodná pro pákové i automatické kávovary.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce. S tímto blendem je radost pracovat jak v kavárně tak u vás doma. Je skvělým základem pro mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.

O výrobci

Father´s Coffee Roastery je malá rodinná firma, velký splněný sen. Táta poctivě praží, máma vášnivě ochutnává a přibývající děti všemu nadšeně přihlíží. Pro zakladatele byla káva láskou na první “pohled” a od roku 2013 se všechno v jejich životě točí okolo výběrové kávy. První espresso z výběrové kávy byla Keňa. Zakladatele překvapila jeho chuť. Čistá, ovocná a sladká. Takovou kávu si zamilovali a pár měsíců nato založili značku Cokafe. Ve vlastních kavárnách v Ostravě pracovali několik let. Za barem, v kuchyni a všude kde bylo potřeba. Na čas odjeli do Berlína a jako baristé pracovali u FiveElephant. Tam vznikaly první myšlenky na vlastní pražírnu. Lákala je ta proměna zelených zrnek, vůně pražení i přiblížení se k farmám a samotné kávě. Dva roky na to se sen stal skutečností a na jaře 2018 na vlastní pražičce Diedrich upražili první kafe pod značkou Father’s Coffee.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.

U čerstvě pražené kávy dochází k uvolňování oxidu uhličitého ze zrn, což může způsobit nafouknutí obalu, zejména pokud není vybaven jednocestným ventilem. Tento jev je zcela přirozený a svědčí o tom, že káva byla zabalena krátce po pražení. Nemá to žádný vliv na kvalitu ani chuť kávy, není důvod k obavám.

Výrobce

Father’s Coffee Roastery s.r.o.
Mitrovická 128/66
724 00 Ostrava
Česká republika