Masso Antico

Masso Antico Primitivo Salento IGT Da Uve Leggermente Appasito BIB

Víno se vyznačuje rubínově červenou barvou, jemnou tříslovinkou s dotykem vanilky, intenzivní a jemnou vůní ovoce, až po pikantní ovocné tóny.

Hrozny používané pro Masso Antico Primitivo jsou pěstovány metodou školení vinné révy známou jako „Alberello“, která má starověký původ a je typická pro středomořskou oblast Itálie. Byl vyvinut, aby kompenzoval nedostatek vody a velmi horké klima. Nyní velmi vzácný systém Alberello představuje velmi důležitou součást kulturního a enologického dědictví Apulie. Po pečlivém ručním sběru následuje pečlivý výběr odstopkovaných hroznů. Vadnutí hroznů na rostlinách, podporované mořským větrem, a pomalé zrání ve francouzských dubových sudech po dobu asi 6 měsíců vede k vynikajícímu plnému vínu s jemnými taniny, které v závěru uvolňuje tóny vanilky.

Charakteristika vína

• Odrůda: Primitivo
• Dodávaný ročník: 2021–2022
• Oblast: Apulie
• Podoblast: Salento
• Jakostní zatřídění: IGT
• Výše zbytkového cukru: Polosuché
• Zbytkový cukr: 15 g/l
• Kyseliny: 5 g/l
• Obsah alkoholu: 14 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat ke grilovaným pokrmům z masa, s dušenou zeleninou i zralými sýry

O vinařství

Italské vinařství Schenk je součástí skupiny Schenk Group, která byla založena v roce 1893 v Rolle (Švýcarsko), vlastní vinařství ve Švýcarsku, Francii, Itálii a Španělsku a je jedním z nejvýznamnějších producentů vína. Hlavní sídlo firmy bylo v roce 1960 přemístěno do Ory nedaleko Bolzana. Italské vinařství Schenk ve výrobě svých vín garantuje vysokou kvalitu, má skvělý tým vyškolených agronomů a enologů.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Schenk Italian Wineries
Via Stazione 43
I 39040 Ora (BZ)
Itálie