Hampstead Tea

Hampstead Tea BIO Selekce černých čajů

Selekce černých čajů Hampstead Tea obsahuje výběr jednotlivě balené sáčky čajů Darjeeling, Assam, Earl Grey a English Breakfast. Čajové lístky pro čaje Hampstead Tea London pochází z indické oblasti Darjeeling, přesněji z čajové zahrady Makaibari. Pěstování v této oblasti subtropického pásu začalo již v roce 1859. Nachází se zde první, dosud rodinná, továrna na zpracování čaje na světě. Všechny čaje jsou sklízeny výhradně ručně.

V Makaibari se využívá tzv. biodynamický způsob zemědělství, což je alternativní způsob hospodaření, který popsal Rudolf Steiner již začátkem 20. století. Tento typ zemědělství klade důraz zejména na vysokou přirozenou kvalitu surovin a dlouhodobou udržitelnost produkce v dané oblasti. Princip spočívá v tom, že zemědělci šetrně hospodaří s přírodními zdroji a vrací přirozenou cestou do půdy živiny, které z ní čerpají. Makaibari je díky významné pomoci společnosti Hampstead Tea London první světovou oblastí s certifikátem biodynamického zemědělství na světě.

Biodynamický původ produktů zaštiťuje certifikace biodynamického zemědělství Demeter. Certifikace garantuje nejvyšší možnou úroveň biodynamického zemědělství. Převyšuje standardní BIO certifikaci a zaručuje například i to, že při pěstování plodin nebyly použity žádné uměle vyrobené látky, pouze kompostovaná zemina produkovaná přímo na konkrétních plantážích. V biodynamickém zemědělství se důsledně dodržují etické zásady vůči ochraně a udržitelnosti životního prostředí. Zároveň koupí produktu s certifikací Demeter máte jistotu, že byly zaplaceny spravedlivé výkupní ceny surovin, které plně reflektují jejich hodnotu a hodnotu lidské práce.

Použití

Sáček přelijte čerstvě uvařenou horkou vodou a nechejte 3 minuty louhovat.

• Do čaje Darjeeling nepatří mléko ani cukr, nejlépe si ho vychutnáte samotný.
• Assam lze zjemnit mlékem.
• Earl Grey je možné dochutit citronovou šťávou, která podtrhne chuť bergamotu.
• English Breakfast se tradičně dochucuje mlékem, případně i dosladí cukrem.

O výrobci

Společnost Hampstead Tea London vznikla v roce 1989. První čaje s certifikací biodynamického zemědělství a Fairtrade začala vyrábět v roce 1995. Hampstead Tea London vrací část svých zisků zpět do farmářských komunit, se kterými velmi úzce osobně spolupracuje. Peníze jsou investovány na podporu rozvoje především v oblasti školení zemědělců, vzdělávání a lékařské péče. Lidem, kteří čajové lístky sbírají a zpracovávají, se tak dostává za jejich práci spravedlivé odměny a mohou žít v důstojných podmínkách v místě svého domova.

Skladování

Skladujte v suchu při teplotě nad 5 °C. Chraňte před přímým slunečním zářením. 

Výrobce

Hampstead Tea London 
Unit 10 Torc MK
Chippenham Drive, Kingston
MK10 0BZ Milton Keynes
Velká Británie