4,6
4,6
Chateau Palmer 2003 je prémiové francouzské červené víno z Bordeaux, ročník 2003. Má hlubokou rubínovou barvu a uchvátí vůní černých třešní, švestek, čokolády a kávy. V chuti objevíte koncentrovanou ovocnost, měkké taniny a bohaté kořenité akcenty. Toto suché víno s velkým potenciálem zrání (15-20 let) je ideální k tmavým masům. (Produkt je určen starším 18 let.)
Země původu
Popis
Barva je hluboká, tmavě rubínová. Vůně uchvátí kombinací černých třešní, švestkových tónů a podtónů čokolády i pražené kávy. V chuti je cítit koncentrovaná ovocnost, měkké taniny a bohaté kořenité akcenty se stopou lékořice.
Ročník 2003 je známý rychlejší vyzrálostí, přesto má toto víno velký potenciál dalšího zrání – nejméně 15–20 let. Momentálně je dobře pitelné, ale další archivace ještě prohloubí jeho komplexní chuť.
Ročník 2003 je v Bordeaux slavný extrémně horkým létem, které ovlivnilo vyzrálost hroznů. U Château Palmer dal tento ročník vzniknout bohatému, koncentrovanému vínu s intenzivním ovocným projevem a neobvyklou hloubkou.
Charakteristika vína
- Odrůda: 68 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 12 % Petit Verdot
- Dodávaný ročník: 2003
- Oblast: Bordeaux
- Podoblast: Margaux
- Jakostní zatřídění: AOC Margaux
- Výše zbytkového cukru: Suché
- Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Snoubení s pokrmem
K párování se hodí vydatné pokrmy z tmavého masa, ideálně hovězí či kachní konfit, jelikož bohatá struktura vína krásně doplní šťavnaté a hutné pokrmy.
O vinařství
Château Palmer nese jméno po anglickém generálovi Charlesi Palmerovi, jenž zámek zakoupil na počátku 19. století. Ačkoli je Palmer „jen“ třetím crus classé v klasifikaci z roku 1855, v praxi jej mnozí řadí na úroveň těch nejlepších, díky jeho jemnému a zároveň koncentrovanému stylu.
Vinice leží v apelaci Margaux, nedaleko Château Margaux, a profituje z podobně štěrkovité půdy s různým podílem hlíny. Tu a tam se v půdě objevuje více jílu, díky čemuž se Merlotu mimořádně daří – právě vyšší podíl Merlotu dává vínům Château Palmer pověst sametovějších a zaoblenějších než většina jiných velkých margaux.
Vína z Palmeru jsou známá svou elegancí a aromatickou komplexností. Vinařství dbá na šetrné zpracování, moderní, avšak neinvazivní metody vinifikace a dlouhé zrání v sudech z francouzského dubu. Díky tomu si vína uchovávají ovocnou svěžest a jemné taniny.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu.
Výrobce
Chateau Palmer
Rte d'Issan
33460 Margaux-Cantenac
Francie
Složení & Alergeny
Složení
100% réva vinná
Alergeny
- Oxid siřičitý a siřičitany