Chateau Ducru Beaucaillou

Chateau Ducru Beaucaillou 2005

Víno se pyšní hlubokou rubínovou barvou. Ve vůni dominuje černý rybíz, ostružiny, jemné tóny lékořice a cedru. Chuť je plná, koncentrovaná, s pevnými, ale vyzrálými taniny, které přetrvávají v dlouhém, rafinovaném závěru. 

Ročník 2005 má mimořádný potenciál zrání (20–30 let), aktuálně je připraven k pití s dekantací, avšak další archivace může prohloubit jemné terciární tóny.

Ročník 2005 se v Bordeaux řadí k absolutní špičce – ideální pěstitelské podmínky vedly k perfektní vyzrálosti hroznů. U Ducru-Beaucaillou se to projevilo mimořádně koncentrovaným a přitom dokonale vyváženým vínem, které je dnes ceněno jako jedno z nejlepších vín daného ročníku v celé apelaci Saint-Julien.

Charakteristika vína

• Odrůda: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Dodávaný ročník: 2005
• Oblast: Bordeaux
• Podoblast: Saint-Julien
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14 % obj. 

Snoubení s pokrmem

Perfektně se hodí k hovězímu steaku nebo pečené zvěřině, kdy krásně doplní strukturovanou chuť.

O vinařství

Château Ducru-Beaucaillou patří mezi nejznámější Second Cru Classé (2ème Cru Classé) a pochází z 18. století. Název „Beaucaillou“ (krásné kameny) odkazuje na štěrkové půdy, které dodávají vínu typickou minerální eleganci.

Saint-Julien leží mezi Margaux a Pauillacem v Médocu. Tyto lokality jsou charakteristické převážně štěrkovitými půdami, které skvěle odvádějí vodu a vyhřívají se na slunci, což prospívá zejména Cabernet Sauvignonu. Ducru-Beaucaillou těží z poloh blízko řeky Gironde, což ještě umocňuje příznivé mikroklima.

Chateau dlouhodobě investuje do vinic i sklepa, dbá na nízké výnosy a přísnou selekci hroznů. Cílem je vyrábět vína s bohatou ovocnou složkou a strukturou, která je opřena o ušlechtilé třísloviny a dlouhý potenciál zrání. Vinařství je v rukou rodiny Borie, proslulé také dalším významným château Grand-Puy-Lacoste. Díky jejich péči drží Ducru-Beaucaillou stabilně vysokou úroveň a patří k nejvyhledávanějším vínům z Saint-Julienu.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu při teplotě 5–11 °C, v horizontální poloze.

Výrobce

Ch. Ducru Beaucaillou
33250 Saint-Julien Beychevelle
Francie