Domaine des Lambrays, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatiéres 2013

Zlatavě žlutá barva. Vůně je komplexní, s tóny citrusové kůry, květin, lehké kouřovosti a slaných minerálních tónů. Chuť je jemně strukturovaná, s křehkou elegancí, citronovo-mandlovým profilem a dlouhým, rafinovaným závěrem.

Potenciál zrání: 2016–2026 (aktuálně na vrcholu, ideální ke konzumaci do 2 let).

Les Folatières je jedním z největších a nejváženějších Premier Cru v Puligny-Montrachet. Název se údajně vztahuje ke starému výrazu pro „lesní víly“ nebo „bludičky“, což krásně vystihuje éterickou eleganci vína. Ročník 2013 byl v Burgundsku náročný, ale odměnil trpělivé vinaře víny s krásnou kyselinou a jemností – ideální pro milovníky klasického stylu.

Charakteristika vína

• Odrůda: Chardonnay
• Dodávaný ročník: 2013
• Oblast: Bourgogne
• Podoblast: Côte de Beaune
• Obec: Puligny-Montrachet
• Trať: Les Folatiéres
• Jakostní zatřídění: 1er Cru
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 1,2 g/l
• Kyseliny: 5 g/l
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Skvělé ke křepelce s citronovo-bylinkovou nádivkou nebo k šafránovému rizotu s mořskými plody.

Podávejte vychlazené do 10 °C.

O vinařství

Domaine des Lambrays je ikonická doména ze srdce Morey-Saint-Denis, proslulá hlavně díky monopolu Clos des Lambrays Grand Cru. Přesto pracuje i s menšími parcelami v Côte de Beaune, jako právě Les Folatières, kde uplatňuje stejný rukopis: důraz na terroir, biodynamické principy a minimální zásahy. Od roku 2014 je doména součástí skupiny LVMH, což přineslo výrazné investice, ale zachovalo respekt k tradici. Každé víno od Lambrays působí jako rukopisné dílo, přesné, harmonické a s noblesní finesou.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Domaine des Lambrays
rue Basse 31
21220 Morey-Saint-Denis
Francie