Beansmith's

Beansmith's Etiopie Esayas Beriso espresso zrnková káva

Beansmith's Etiopie Esayas Beriso espresso zrnková káva je moderní káva s komplexním chuťovým profilem. Káva nabízí tóny yuzu, tropického ovoce, grapefruitu a černého čaje. Káva je zpracována naturální metodou a pochází z farmy Esayas Beriso, která se zaměřuje na čistotu a kvalitu zrn. Díky partnerství s exportérem SNAP je zajištěna vysoká úroveň zpracování.

• Odrůda: 74158 (selekce Heirloom)
• Oblast: Hambela Wamena, Oromia
• Farma / washing station: Esayas Beriso (projekt Boku)
• Metoda zpracování: Naturální (natural)
• Nadmořská výška: 2 350 m n. m.
• Acidita: Střední, ovocná
• Cuppingové score: 86

Esayas Beriso je v Etiopii vzácným úkazem. Zatímco většina káv pochází z velkých stanic, kde se míchají stovky úrod, Esayas má svou farmu plně pod kontrolou od prvního sběru až po sušení na vyvýšených lůžkách. Díky partnerství s exportérem SNAP získává moderní zdroje a školení, což se propisuje do neuvěřitelné kvality zrn. 

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa v automatickém a pákovém kávovaru nebo moka konvičce.

O výrobci

Příběh pražírny Beansmith se začal psát již okolo roku 2013. V té době majitel pražírny Petr Slepánek poprvé ochutnal výběrovou kávu. V roce 2014 s pár kamarády začal pražit první dávky zeleného zrna ve zrekonstruované kovárně. V roce 2016 se však cesty kamarádů rozešli a Petr, v té době profesně architekt, se stal hlavním pražičem a původní koníček se stal jeho novou profesí.

V roce 2016 společnost Beansmith's coffee roastery již provozovala svou kavárnu v Holešovicích, a začala narážet na limity staré technologie. Od elektrické pražičky, přes pražičku Garanti, dnes naleznete v pražírně od roku pražičku Loring. Technologie od této společnosti je považována za nejkvalitnější na světě. Díky tomu může společnost Beansmith's coffee roastery nalézat optimální způsob pražení, který je vhodný pro každou konkrétní kávu, aby vynikl její chuťový potenciál. Zákazník si tak může dopřát konzistentní produkt té nejvyšší kvality.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

kofárna s.r.o.
Kladenská 84
Úhonice
Česká republika