The Roses

The Roses Etiopie Guji Hambela filtr zrnková káva

Jiskrný malinový čaj z nejvyšších vrcholků regionu Guji. Pokud hledáte filtr, který je definicí čistoty, jiskrnosti a elegance, Deri Hambela od The Roses je trefou do černého. Tato káva je jako stvořená pro pomalé ranní rituály s dripperem V60 nebo Chemexem. Očekávejte explozi čerstvých malin a nektarinek, která se v šálku rozvine do jemné, květinové dochuti černého čaje. Je to lehký, osvěžující a neuvěřitelně čitelný filtr pro opravdové milovníky naturální Etiopie.

• Farma / washing station: Deri Hambela

• Chuťový profil: maliny, nektarinky, černý čaj

• Odrůda: Heirloom (směs původních odrůd)

• Metoda zpracování: Naturální (natural)

• Nadmořská výška: 2 000 až 2 200 m n. m.

• Oblast: Guji, Hambela

Tato káva pochází z jedné z nejvýše položených oblastí v Etiopii. Právě extrémní nadmořská výška v regionu Guji stojí za pomalým zráním kávových třešní, díky čemuž mají zrna dostatek času na rozvoj komplexní sladkosti a jemné acidity. Zpracování probíhá naturální cestou, kdy se celé třešně suší na afrických lůžkách, což kávě dodává její charakteristickou ovocnou šťavnatost a plné tělo, aniž by přišla o svou přirozenou eleganci.

Použití

Určeno pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot. Lze použít i na přípravu espressa.

Je vhodná pro milovníky lehkých, ovocných káv s jiskrnou aciditou. Doporučujeme pomalou přípravu pomocí V60 nebo Chemexu.

O výrobci

The Roses je brněnská rodinná pražírna, kterou v roce 2017 založili bratři Vojtěch a Matyáš Růžičkovi společně s otcem Oldřichem. Od začátku se zaměřují na výběrovou kávu s důrazem na kvalitu, udržitelnost a férový obchod. Kávu nakupují přímo od farmářů z celého světa (direct trade), což zaručuje čerstvost i transparentní původ každého zrnka.

Vojtěch Růžička, Barista roku 2020, a jeho tým zároveň působí jako školitelé a aktivně se podílí na vzdělávání baristů. Díky zkušenostem z mezinárodních soutěží a spolupráci s profesionály v oboru vzniká káva, která osloví jak začátečníky, tak náročné kávové nadšence. V roce 2021 otevřeli bratři Barista Academy, školicí centrum zaměřené na vzdělávání baristů a milovníků kávy. Kromě toho se věnují importu zelené kávy pro ostatní pražírny a pravidelně se zapojují do dobročinných projektů, protože chtějí pomáhat lidem, kteří neměli tolik štěstí jako oni.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.

Výrobce

The Roses Co. s.r.o.
Purkyňova 108
612 00 Brno
Česká republika