Vepřové kotletky na normandský způsob
45 min
Do hodinky
La Bouchée
Ingredience
Cena na porci:277,01 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
1
Nejprve zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 160 °C. Mezitím kotlety po obvodu několikrát nařízneme (aby se maso při pečení nekroutilo) a z obou stran osolíme a opepříme.
2
Rozpálíme hlubší pánev, vložíme máslo a pár minut na něm zarestujeme nakrájenou šalotku. Pak k ní přidáme kotlety a stroužky česneku a na středním plameni opečeme z každé strany přibližně 7 minut.
3
Kotlety přemístíme do zapékací mísy, posypeme je lístky šalvěje, vše přelijeme výpekem z pánve a dáme do trouby, která udrží teplotu masa.
Tip od šéfkuchaře
Šalvěj můžeme použít jak čerstvou, tak sušenou. Podáváme nejlépe s bramborovým pyré nebo pečenými bramborami.
Výživové údaje
Energetická hodnota
2447.64 kJ585 kCalObjevte také
Načítání textu
