Veganská Panna Cotta s flambovanými meruňkami

Smíchejte kokosové mléko společně s cukrem a agarem.

Vanilkový lusk podélně rozřízněte a pomocí nože vyškrábněte jeho semínka, následně je i společně s luskem vložte do kokosového mléka a přiveďte k varu. Jakmile začne mléko vařit, vypněte sporák a nechte ještě 20 minut infuzovat vanilkový lusk. Poté vymačkejte šťávu z půlky limetky. Po dvaceti minutách vytáhněte lusk z mléka a nalijte tekutinu do připravených skleniček.

Meruňky rozpulte a vyskládejte řezem dolů na pánev, přidejte badyán, a zasypejte cukrem.