Hash Browns
10 min
Do hodinky
Rohlík vaří
Ingredience
Postup přípravy
Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhané brambory vložte do čisté utěrky nebo papírové utěrky a důkladně vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce přebytečné tekutiny. To zajistí, že hash browns budou křupavé.
V misce smíchejte nastrouhané brambory s cibulí (pokud používáte). Pokud chcete lepší soudržnost, přidejte vejce a mouku. Pokud preferujete jednodušší verzi, můžete vejce a mouku vynechat. Směs osolte a opepřete podle chuti.
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středně vysokou teplotu. Ze směsi vytvarujte malé placky (asi 2-3 lžíce směsi na jednu placku). Placky vložte do rozehřátého oleje a smažte z každé strany 3-4 minuty, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Tip od šéfkuchaře
Pokud chcete udělat hash browns zdravější, můžete je místo smažení upéct v troubě na pečicím papíru při 200°C asi 20-25 minut.