Jednostroužkový česnek má silné aroma. Jeho výhoda je praktitičnost, kdy oloupete místo více malých stroužků jeden velký.

Těkavé oleje a sirné sloučeniny v česneku jsou zodpovědné za jeho štiplavou vůni, ale také za jeho léčivé vlastnosti, působí dezinfekčně, ničí bakterie a vypuzují z těla parazity.

Použití

Česnek je ideální konzumovat čerstvý. Má intenzivní charakteristické aroma a výrazně ostrou chuť, která se však vařením a pečením zjemní. Skvěle se hodí k dochucení mletého masa, přidává se do polévek, omáček, salátů a pomazánek. Jeho šťiplavá chuť ještě více vynikne v kombinaci s cibulí. Výborně se hodí k masovým pokrmům na červeném a bílém víně. Často se kombinuje s rajčaty a zázvorem. Hodí se na pečivo, obvykle se používá s máslem či olejem.

Skladování

Uchovávejte na suchém, chladném a tmavém místě. Při uložení do chladničky dejte česnek do nádoby nebo sáčku, které nedovolí pronikat vlhkosti zvenčí.