Masso Antico BIO Negroamaro del Salento IGT

Výtečné suché víno Negroamaro z oblasti Apulia, Salento. Tmavě červená barva s purpurovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Intenzivní ovocná vůně připomíná modré zahradní ovoce, jako jsou švestky a ostružiny.

Zaoblená harmonická chuť připomíná domácí povidla s tóny vanilky a sladkého koření. Delší závěr s hebkou tříslovinou. Archivace 3–5 let.

Bio certifikace IT-BIO-006 Agricoltura Italia.

Charakteristická vína

• Oblast: Apulie, Salento
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14 % obj.

Snoubení s pokrmem

Toto víno je vhodné k pokrmům z hovězího, jehněčího a skopového masa a k výzrálým sýrům s bílou plísní i s kořením.

Použití

Teplota ideální pro servírování: 16 až 18 °C. 

Doporučujeme před konzumací dekantovat. 

Co je dekantace? 

Dekantace vína je proces, při kterém se zbavujeme usazenin a vinného kamene z lahve. Usazeninu z vysrážených barviv a taninu, tzv. depot, můžeme často pozorovat zejména u červených vín.

Při dekantaci se nechá víno stát, aby se depot usadil na dně lahve. Vypláchneme karafu nepatrným množstvím vína, kterým se zavíní a to vylejeme. Následně opatrně přelijeme zbytek vína do karafy a dáváme pozor, aby se nám do ní nedostala usazenina. 

O vinařství

Italské vinařství Schenk je součástí skupiny Schenk Group, která byla založena v roce 1893 v Rolle (Švýcarsko), vlastní vinařství ve Švýcarsku, Francii, Itálii a Španělsku a je jedním z nejvýznamnějších producentů vína. Hlavní sídlo firmy bylo v roce 1960 přemístěno do Ory nedaleko Bolzana.

Italské vinařství Schenk má skvělý tým vyškolených agronomů a enologů a ve výrobě svých vín garantuje vysokou kvalitu.

Skladování

Skladujte při konstantní teplotě 16 až 18 °C.

Výrobce

Schenk Italia
Via Stazione 43
39040 Ora BZ
Itálie
schenk.italia@schenk.it