Anchovies

Ančovičky jsou mořské ryby, které se nejvíce vyskytují ve Středozemním a Černém moři. Jsou to velmi malé ryby, dorůstají maximálně do délky 21 cm a jejich průměrná velikost se pohybuje okolo 15 cm. Baleno v ochranné atmosféře.

Mají úzké štíhlé tělo s tmavým hřbetem, boky mají podélně pokryté charakteristickými stříbřitými šupinami. Vyznačují se pevným masem a jemnými kostmi, které se mohou bez obav konzumovat. Díky relativně vysokému obsahu tuku jsou ideálními rybami na grilování.

Specifikace

• latinský název: Engraulis encrasicolus
• čerstvá/defrost: rozmražená ryba
• původ: FAO 37,2
• metoda lovu/chovu: lov - vlečné sítě
• obsah balení: Ančovičky nekuchané
• kalibrovaná položka: ne
• váha: 200–220 g
• způsob balení: MAP (ochranná atmosféra)
• certifikace: ne

Použití

Vhodný pro smažení, pečení nebo grilování.

O výrobci

Fjord Bohemia se specializuje na zpracování veškerých čerstvých ryb a dalších mořských produktů. Další činností je uzení lososů přírodním a tradičním způsobem na bukovém dřevu, bez dodatečných konzervačních látek, včetně jejich distribuce. 

Skladování

Skladujte v lednici při teplotě -1 do 4 °C. 

Výrobce

Fjord Bohemia s.r.o.
Za Avií 914/2
196 00 Praha - Čakovice
Česká republika