Kumquat, volně
Kumquat z Jižní Afriky je exotické citrusové ovoce připomínající miniaturní pomeranče. Má jedlou slupku i dužinu – slupka je nasládlá, zatímco dužina příjemně kyselá s lehkou nahořklostí. Tyto volně vážené plody o hmotnosti cca 100g jsou skvělé pro osvěžení a dodají vašim pokrmům zajímavý šmrnc.
Země původu
Popis
Kumquat je citrusové ovoce připomínající miniaturní pomeranče a pocházející z východní Asie. Má oranžovou barvu a jedlou dužninu i slupku. Dužina je příjemně kyselé a lehce nahořklé chuti a slupka je nasládlá.
- Minimální hmotnost pro objednání je uvedena pod názvem produktu.
Lehké povrchové vady na citrusech jsou způsobeny vlivem počasí a ošleháním větvičkami při růstu plodů. Na jejich chuť a kvalitu dužiny to ale nemá žádný vliv.
Použití
Jemně promněte kumqat v prstech, aby se promísily sladké chutě ze slupky s chutí ovoce uvnitř. Plod vložte do úst najednou a dlouho jej žvýkejte – čím déle budete žvýkat, tím sladší bude chuť.
Kumqat můžete také použít do salátů, chutneys, marinád nebo na sladké pečení.
Tip! Připravte si s námi jednoduchý koláč s kumquatem.
Smíchejte krémový sýr, krystalový cukr, vanilkový extrakt, šlehačku a kondenzované mléko. Přidejte citronovou šťávu a míchejte dokud směs nezhoustne. Rozmixujte kumquat na pyré a přidejte do směsi. Poté vlijte do dortového korpusu a nechte ztuhnout v chladničce.
Přejeme dobrou chuť.
Skladování
Skladujte při pokojové teplotě. Takto vydrží několik dní, v plastovém sáčku v chladničce ho pak můžete skladovat až měsíc.