Kmen

Kmen Filtr filtr coffee beans

Jemná, svěží a hravá káva pro každou příležitost. Kmení filtr představuje výběr, který je určen pro všechny, kdo si chtějí vychutnat kvalitní kávu po celý den. Tato edice je navržena tak, aby v šálku nabízela neustále zábavný a proměnlivý zážitek, přičemž se v ní střídají zrna z nejlepších afrických regionů.

V chuti lze objevit pestrou škálu tónů, které se mění podle aktuální sklizně. Charakteristická je květinová vůně doprovázená šťavnatostí červených pomerančů nebo zralého angreštu. Sladký základ pak tvoří linka nugátu, kešu krému nebo medu, doplněná o bylinkovou lehkost meduňkového čaje. Celkový projev je vždy vyvážený, s jemnou aciditou a čistou strukturou, která potěší jak zkušené kávomilce, tak ty, kteří s výběrovou kávou začínají.

Jedná se o 100% výběrovou arabiku pocházející z prestižních projektů v zemích jako Uganda či Tanzánie. Kávy jsou pěstovány ve vysokých nadmořských výškách na úrodných půdách, kde farmáři sbírají třešně výhradně ručně. Zpracování probíhá precizní promytou metodou a následným sušením na afrických postelích, což v kávě podtrhuje její svěžest a eleganci. Každé balení je postaveno na principech transparentnosti a přímé podpory farmářů, což zajišťuje nejen skvělou chuť, ale i smysluplný původ každého zrna.

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot.

O výrobci

Kmen má hluboké kořeny a dává rašit novým větvím. Petr, hlavní pražič, přinesl před 8 lety s jeho tehdejší pražírnou Fragaria Coffee na jih Čech výběrovou kávu a má za sebou dlouhodobé působení za barem v Café Datel. Právě tam začala jeho spolupráce s Lucií a Kryštofem, kteří se podílí na chodu pražírny a espressobaru. S výběrovou kávou pracují všichni dlouho, ale společně je pro ně všechno nové: nové jméno, noví lidé, nový prostor a také nové obaly.

Nevěří na jednu správnou chuť, každá úroda, každé políčko je jiné a chutná jinak. Ať už byli v Panamě, Peru nebo Rwandě, potají na farmách ujídali zralé kávové třešně. Tam pak člověku dojde naplno, že kafe je vlastně ovoce. A právě tohle chtějí obaly a vůbec vším říct – káva nemá jednu univerzálně správnou chuť, naopak. Na každém sáčku tak najdete právě to ovoce (pravda, někdy to budou třeba oříšky, čokoláda nebo gumoví medvídci), které je pro danou kávu nejvíc charakteristické.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.

U čerstvě pražené kávy dochází k uvolňování oxidu uhličitého ze zrn, což může způsobit nafouknutí obalu, zejména pokud není vybaven jednocestným ventilem. Tento jev je zcela přirozený a svědčí o tom, že káva byla zabalena krátce po pražení. Nemá to žádný vliv na kvalitu ani chuť kávy, není důvod k obavám.

Výrobce

Kmenová společnost, s.r.o.
Větrná 866
383 01 Prachatice 
Česká republika