4,2
4,2
Ca'la Bionda BIO Amarone della Valpolicella 2018 je prémiové italské červené víno z oblasti Veneto. Pyšní se intenzivní vůní sušených švestek, třešní a čokolády s dotekem koření. Chuť je plná, sametová a komplexní, s tóny zralého ovoce a hořké čokolády. Suché víno s 16,5 % alkoholu v 0,75l lahvi. Určeno pro osoby starší 18 let.
Země původu
Popis
Ca'la Bionda Amarone della Valpolicella se pyšní intenzivní vůní sušených švestek, třešní, fíky, čokoládou a jemným dotekem koření, jako je skořice, lékořice a náznak tabáku. Chuť je plná, sametová a komplexní, s bohatými tóny zralého ovoce, hořké čokolády a ořechů, doplněnými vyváženými taniny a dlouhou, hřejivou dochutí s jemnou mineralitou.
*ilustrační foto – ročník
Charakteristika vína
- Odrůda: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Dodávaný ročník: 2018
- Oblast: Veneto
- Podoblast: Valpolicella
- Jakostní zatřídění: DOCG
- Výše zbytkového cukru: Suché
- Obsah alkoholu: 16,5 % obj.
Snoubení s pokrmem
Toto Amarone je ideální k výrazným pokrmům, jako jsou dušená masa, jehněčí kolínko, zvěřina, rizoto s houbami nebo sýry s modrou plísní (např. Gorgonzola). Skvěle se hodí i k pokrmům s tmavou omáčkou nebo hořkosladkými akcenty, jako je kachna s višňovou omáčkou. Výborně doplní také hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa nebo dezerty na bázi sušeného ovoce.
O vinařství
Vinařství Ca'la Bionda, založené v roce 1902, se nachází v srdci oblasti Marano di Valpolicella v severní Itálii. Rodina Castellani, která vinařství vlastní již po čtyři generace, klade důraz na tradiční metody výroby vína v kombinaci s ekologickými postupy. Hospodaří na 29 hektarech vinic, převážně na strmých svazích, které jsou ideální pro pěstování místních odrůd, jako je Corvina, Corvinone, Rondinella a Molinara.
Vinařství se zaměřuje na produkci vín typických pro region Valpolicella, včetně Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone della Valpolicella a Recioto della Valpolicella. Jejich přístup k vinifikaci zdůrazňuje zachování přirozeného charakteru hroznů, což je podpořeno minimálním použitím chemie ve vinicích a šetrným zpracováním. Ca'la Bionda byla jedním z prvních vinařství v regionu, která přešla na certifikované ekologické zemědělství, čímž podtrhla svůj závazek k udržitelnosti.
Skladování
Skladujte v chladu a suchu, nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Výrobce
Ca´la Bionda
Via Bionda 4 37020
Valgatara VR
Itálie
Složení & Alergeny
Složení
100% réva vinná
Alergeny
- Oxid siřičitý a siřičitany