Domini Veneti

Domini Veneti Amarone Jago DOCG 2017

Amarone Jago DOCG je vyrobeno z tradiční směsi odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella. Po pečlivém sušení hroznů a dlouhém zrání v sudech vzniká víno s temnou rubínovou barvou. Aroma nabízí tóny sušených švestek, višní v čokoládě, lékořice a jemného koření. V chuti je mohutné, se sametovými tříslovinami a jemnou hořkosladkou linkou v závěru.

„Jago“ je název jedné z nejprestižnějších poloh v údolí Negrar, kterou Domini Veneti pečlivě spravuje. Díky vyšší nadmořské výšce a výborné expozici slunce mohou hrozny lépe vyzrát, a koncentrace chutí je tak mimořádná.

Charakteristika vína

• Odrůda: Corvina 60 %, Corvinone 15 %, Rondinella 15 %, jiné odrůdy révy vinné 10 %
• Dodávaný ročník: 2017
• Oblast: Veneto
• Podoblast: Valpolicella
• Obec: Negrar
• Jakostní zatřídění: DOCG
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 16,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Skvěle se hodí k pečenému nebo grilovanému červenému masu, zvěřině a pokrmům s lanýži. Pro milovníky sýrů je ideálním společníkem k dlouhozrajícím sýrům typu Parmigiano Reggiano nebo Gorgonzola.

O vinařství

Domini Veneti je prémiová značka společnosti Cantina Valpolicella Negrar, historického družstva ve Valpolicelle. Tato oblast, ležící kousek od Verony, je známá především pro svá vína Amarone, Ripasso a Recioto. Pod značkou Domini Veneti se vyrábějí špičková vína z pečlivě vybraných vinic, kde probíhá přísná kontrola kvality hroznů a citlivé hospodaření s půdou. Jde o vyjádření dlouhé tradice i moderního přístupu k produkci Amarone. Jméno „Domini Veneti“ odkazuje k historickému odkazu benátského dominia v regionu. Vína nesoucí toto označení se pyšní charakteristickým stylem – plným, bohatým a přesto elegantním.

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě 16–19 ⁰C.

Výrobce

Cantina Valpolicella Negrar
Via Ca’ Salgari 2 
Negrar - Verona
Itálie