Elvio Cogno

Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2019

Barolo Cascina Nuova 2019 je vyrobeno ze 100% odrůdy Nebbiolo pocházející z mladších vinic. Má jasnou granátově červenou barvu s oranžovými odlesky. Vůně je příjemná a okamžitá, s nádechem květin a jemného koření. Na patře je víno šťavnaté a svěží, s vyváženou elegancí a příjemnou harmonií v dochuti, která je minerální a aromatická.

*ilustrační foto – ročník

Charakteristika vína

• Odrůda: Nebbiolo
• Dodávaný ročník: 2019
• Oblast: Piemonte
• Podoblast: Barolo
• Jakostní zatřídění: DOCG
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Toto Barolo se skvěle hodí k výrazným masovým pokrmům, jako jsou dušené a pečené hovězí, těstoviny s lanýži, zvěřina či zralé sýry. 

O vinařství

Vinařství Elvio Cogno má bohatou tradici a je ikonou piemontského regionu Langhe, zejména díky své lokalizaci v prestižní oblasti Novello. Toto rodinné vinařství vzniklo v 90. letech, kdy Elvio Cogno a jeho dcera Nadia s manželem Valterem Fissonim obnovili starobylou usedlost Cascina Nuova a vinice v srdci Ravera, jedné z nejuznávanějších poloh pro produkci Barola.

Vinařství se nachází na vrcholu kopce Ravera, což je jedna z nejprestižnějších a nejstarších zón v Novellu, známá pro svou půdu bohatou na vápenec a jíl, která dodává vínům nezaměnitelnou strukturu, eleganci a dlouhověkost. Vinařství je věrné tradičním postupům s respektem k přírodě, přičemž všechny vinice jsou obhospodařovány udržitelně. Cílem je zachytit jedinečnost místního terroiru v každé lahvi. Vína Elvio Cogno jsou oceňována pro svou preciznost a autentičnost. Barolo z této oblasti bývá často považováno za jedno z nejlepších díky ideální kombinaci minerality, elegance a dlouhověkosti. Elvio Cogno Ravera a Barolo Cascina Nuova jsou dnes uznávány jako jedny z nejlepších příkladů toho, co může region Langhe nabídnout.

Skladování

Skladujte v chladu a suchu, nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Výrobce

Elvio Cogno
Località Ravera 2
12060 Novello CN
Itálie