Chateau Ducru Beaucaillou

Chateau Ducru Beaucaillou 2010

Víno má sytě rubínovou, až téměř neprůhlednou barvu. Ve vůni najdete výrazné tóny černého rybízu, borůvek, tabáku a čokolády. Chuť je mimořádně komplexní, s pevnou tříslovinou, vysokou koncentrací a zároveň živou kyselinou. 

Ročník 2010 je velmi dlouhověký (30+ let) – aktuálně je sice pitelný, ale dekantace je nezbytná a další archivace ještě zvýší jeho noblesu.

Ročník 2010 je považován za jeden z největších za posledních několik dekád – kombinace ideálního léta s chladnějšími nocemi vyústila ve vína, která mají výraznou kyselinu, vyzrálé taniny a skvělou rovnováhu. U Ducru-Beaucaillou to navíc znamenalo vysokou koncentraci ovocných tónů a sílu k dlouhé archivaci.

Charakteristika vína

• Odrůda: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Dodávaný ročník: 2010
• Oblast: Bordeaux
• Podoblast: Saint-Julien
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14 % obj. 

Snoubení s pokrmem

Skvěle se hodí k výraznějším úpravám zvěřiny, k hovězím steakům či pomalu taženým masům.

O vinařství

Château Ducru-Beaucaillou patří mezi nejznámější Second Cru Classé (2ème Cru Classé) a pochází z 18. století. Název „Beaucaillou“ (krásné kameny) odkazuje na štěrkové půdy, které dodávají vínu typickou minerální eleganci.

Saint-Julien leží mezi Margaux a Pauillacem v Médocu. Tyto lokality jsou charakteristické převážně štěrkovitými půdami, které skvěle odvádějí vodu a vyhřívají se na slunci, což prospívá zejména Cabernet Sauvignonu. Ducru-Beaucaillou těží z poloh blízko řeky Gironde, což ještě umocňuje příznivé mikroklima.

Chateau dlouhodobě investuje do vinic i sklepa, dbá na nízké výnosy a přísnou selekci hroznů. Cílem je vyrábět vína s bohatou ovocnou složkou a strukturou, která je opřena o ušlechtilé třísloviny a dlouhý potenciál zrání. Vinařství je v rukou rodiny Borie, proslulé také dalším významným château Grand-Puy-Lacoste. Díky jejich péči drží Ducru-Beaucaillou stabilně vysokou úroveň a patří k nejvyhledávanějším vínům z Saint-Julienu.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu při teplotě 5–11 °C, v horizontální poloze.

Výrobce

Ch. Ducru Beaucaillou
33250 Saint-Julien Beychevelle
Francie