Champagne

Velká jménem, malá rozlohou. Champagne, která produkuje ta nejlepší šumivá vína, zabírá pouhá 2 % viničních ploch Francie. Půda je tu vápenitá a daří se na ní nejlépe odrůdám Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, kterým dává neuvěřitelnou mineralitu.

Zbytkový cukr
Odrůda