Elegantní, bohaté a naprosto typické šumivé víno s jemným až krémovým perlením.

Ve vůni ucítíte tóny sadového ovoce, citrusů a máslové briošky, v pozadí je nádech červených jablíček.

Chuť je krásně suchá, jemně minerální s výraznou ovocnou strukturou a poměrně dlouhou dochutí. Plné šumivé víno s aromatickou chutí se hodí k mnoha výjimečným příležitostem.
Víno se vyznačuje vynikající, lehkou a svěží ovocnou chutí.

Charakteristika vína

• Odrůda: 50 % Pinot Noir, 30 % Meunier, 20 % Chardonnay
• Oblast: Champagne
• Jakostní zatřídění: AOC Champagne
• Výše zbytkového cukru: Brut
• Obsah alkoholu: 12 %

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat jako aperitiv. Hodí se k rybám, mořským plodům, ústřicím a drůbeži.

O vinařství

„Chci připravit víno hodné královny!“ – Toto smělé zvolání otvírá první kapitolu v historii firmy Piper-Heidsieck. Větu tehdy pronesl Florens-Louis Heidsieck, syn protestantského pastora původem z Vestfálska, narozený v roce 1749. Poté, co se tento samouk a vizionář usadil v Champagni, oženil se s místní dívkou a v roce 1785 založil firmu zaměřenou na obchod s látkami a šampaňským – Heidsieck & Cie. Tato nejsevernější vinařská oblast Evropy poskytuje díky kyselosti místních hroznů, v nichž jsou tradičně zastoupeny tři odrůdy – Pinot noir (Rulandské modré), Meunier a Chardonnay – víno jedinečných vlastností. Tou nejpříznačnější z nich jsou bublinky, které se ve víně poprvé objevily v 17. století. Zprvu šlo o přirozený a těžko ovlivnitelný proces, který se podařilo technologicky zvládnout až v 19. století. Prchavost bublinek dodávala vínu punc ušlechtilosti, a proto nápoj záhy získal oblibu v aristokratických kruzích. A právě ve výrobě šampaňského se plně projevil Heidsieckův talent.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Champagne Piper-Heidsieck
Allée du vignoble 12
51100 Reims
Francie