8 KUSŮ

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA PUSINKY

  • 85 g bílků (cca 3 ks vajec)
  • 15 g citronové šťávy
  • 190 g krupicového cukru

SUROVINY NA VIŠŇOVÉ ŽELÉ

  • 150 g višní v nálevu nebo čerstvých vypeckovaných višní nebo rozmražených višní
  • 20 g cukru krupice
  • 1 plátek želatiny

SUROVINY NA TVAROHOVO-SMETANOVÝ KRÉM

  • 2 tučné tvarohy ve vaničce
  • 1 tučná zakysaná smetana
  • 2 smetany na šlehání (ideálně 40%)
  • 55 g cukru krupice
  • Šťáva z ½ citronu
  • 8 menších jahod

SUROVINY NA DOKONČENÍ

  • Cca 250 g sušenek
  • Cca 250 g drobného ovoce např. jahody, rybíz, maliny, borůvky, ostružiny
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA PUSINKY

  • 1Pusinky si připravte odpoledne či večer před podáváním a nechte je odpočinout klidně do rána ve vypnuté troubě.
  • 2Smícháme v kovové misce všechny ingredience a postavíme misku nad vodní lázeň (aby se nedotýkala vody). Za stálého jemného šlehání ruční metličkou zahříváme na mírném stupni, dokud se cukr v tekutině nerozpustí (zkuste mezi prsty). Pak přesuneme mimo páru do mísy od robota a začneme šlehat na nižší otáčky (stupeň 2 z 6). Postupně po několika minutách zrychlíme šlehání a po dalších několika minutách zrychlíme na maximum a ještě dalších několik minut šleháme. Sníh bude krásný bílý lesklý, bez bublin a bude vytvářet měkké, ale stabilní špičky a nebude už teplý. Pokud je ještě teplý, musí před stříkáním vystydnout.
  • 3Nastříkáme zvolenou špičkou na pečící papír na připraveném plechu ve vzdálenosti minimálně 2-3 cm od sebe.
  • 4Pečeme v troubě zapnuté na horkovzduch (máte-li ten jemnější, použijte jej) na 90 stupňů klidně dva plechy najednou 2 hodiny 15 minut (pokud stříkáte větší pusinky – růžičky např. – pečte 2,5 hodiny). Troubu neotvírejte a pusinky nechte alespoň další hodinu ve vypnuté troubě.

POSTUP NA VIŠŇOVÉ ŽELÉ

  • 1Namočte plátek želatiny do studené vody a nechtě ho během několika minut změknout. Mezitím si v rendlíku prohřejte višně s cukrem a trochou nálevu nebo k čerstvým či mraženým višním přidejte trochu vody (několik lžic). Přiveďte k varu (mražené višně nechte povolit) a odstavte. Do teplých višní vmíchejte vymačkaný želatinový plátek a rozmíchejte do rozpuštění. Dejte vychladit do lednice.

POSTUP NA TVAROHOVO-SMETANOVÝ KRÉM

  • 1V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a cukru. V jiné míse vyšlehejte šlehačku dotuha. Stěrkou šlehačku vmíchejte do tvarohové hmoty. Rozdělte krém na dvě poloviny. Do jedné stěrkou vmíchejte citronovou šťávu a do druhé předem natrhané či na drobnější kousky nakrájené jahody.

DOKONČENÍ POHÁRKŮ

  • 1Drobné ovoce – jahody, rybíz, maliny, borůvky, ostružiny – cca 250 g Sušenky (my jsme použily směs různých sušenek z Marks & Spencer) – cca 250 g Sušenky nadrťte nahrubo. Do připravených sklenic postupně vrstvěte sušenky, krém, višně a ovoce v různém pořadí a dozdobte ovocem a pusinkami.
Tip
I pusinky můžete místo sušenek (nebo společně s nimi) nadrtit a použít jako další křupavou vrstvu.
Under Cake Pressure

Za blogem Under Cake Pressure se skrývají dvě sestry, které pojí vášeň k tvoření dezertů. Veronika s Alžbětou vytváří pro Rohlík exkluzivní recepty, a tak si na jejich dobrotách můžete smlsnout i vy!

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY NA PUSINKY

85 g bílků (cca 3 ks vajec)

Bílek bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

15 g citronové šťávy

Citronová šťáva bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

190 g krupicového cukru

 

SUROVINY NA VIŠŇOVÉ ŽELÉ

150 g višní v nálevu nebo čerstvých vypeckovaných višní nebo rozmražených višní

 

20 g cukru krupice

 

1 plátek želatiny

 

SUROVINY NA TVAROHOVO-SMETANOVÝ KRÉM

2 tučné tvarohy ve vaničce

 

1 tučná zakysaná smetana

 

2 smetany na šlehání (ideálně 40%)

 

55 g cukru krupice

 

Šťáva z ½ citronu

Citronová šťáva bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

8 menších jahod

 

SUROVINY NA DOKONČENÍ

Cca 250 g sušenek

 

Cca 250 g drobného ovoce např. jahody, rybíz, maliny, borůvky, ostružiny