Caves d´Esclans

Château d'Esclans Whispering Angel

Vynikající Whispering Angel je pravým unikátem provensálských růžových vín.

Víno odhaluje ovocný charakter čerstvých červených bobulí s květinovými tóny. Chuť je suchá s příjemnou svěžestí, ale zároveň zralostí na patře, která přechází do hedvábného, kulatého závěru. 

Po fermentaci v tanku z nerezové oceli následuje tří až čtyřměsíční zrání v tanku na kalech s batonáží. Toto cuvée, vytvořené v roce 2006 Sachou Lichinem s ambicí vytvořit nejlepší rosé víno na světě, hrálo důležitou roli v provensálské rosé revoluci.

Charakteristika vína

• Odrůda: Granache, Cinsault, Vermentino
• Dodávaný ročník: 2022 / 2023
• Oblast: Provance
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Jakostní zatřídění: Tiché růžové víno
• Obsah alkoholu: 13 %

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat k tuňákovému sashimi, salátu z červeného ovoce, krevetám, uzenému lososu a kachně.

O vinařství

Château d’Esclans se nachází ve výjimečném terroiru v srdci Provence, 25 kilometrů od bývalého římského městského státu Frejus na pobřeží Středozemního moře. Na sklepích Château, dnes známých jako nejstarší v regionu, původně stál středověký hrad, který Gérard De Villeneuve v roce 1201 dostal darem od provensálského hraběte. Současný zámek inspirovaný stylem toskánských vil byl postaven v 19. století a od té doby zde žily slavné francouzské rodiny. V roce 2006 získal Château d' Esclans Sacha Lichine. Tehdy se začal psát nový a vzrušující příběh tohoto pozoruhodného Château.  Dnes se Château d’ Esclans skládá ze 427 hektarů, z toho se na 140 hektarů vinic Chateau d’ Esclans vyrábí prémiová růžová vína s apelací Côtes de Provence a Coteaux d’Aix en Provence. 

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Caves d´Esclans
Provence
Francie