Makrela brazilská filety

Filety z brazilské makrely s kůží, chlazené. Ulovena ve vodách středozápadního Atlantiku, šokově zmražena po výlovu a následně pomalu kontrolovaně rozmražena při 0–2 °C pro zachování přirozené šťavnatosti a pevné struktury masa. Filet je precizně zpracovaný a očištěný od kostí, přičemž tenká kůže zůstává pro snadnou manipulaci a lepší chuťový prožitek. Vakuové SKIN balení těsně přiléhá k filetu, chrání jej před vysycháním a zajišťuje maximální čerstvost až do okamžiku přípravy. Díky jednotné tloušťce dosáhnete při každé úpravě konzistentně šťavnatého výsledku s vysokým obsahem omega-3 a bílkovin.

Zpracováno a baleno v České republice. Jedná se o rozmraženou rybu.

Specifikace

• latinský název: Scomberomorus spp.
• čerstvá/defrost: chlazená ryba
• původ: Středozápadní Atlantik (FAO 31)
• metoda lovu/chovu: uloveno v moři
• kategorie lovného zařízení: vlečné sítě
• váha: cca 250 g
• způsob balení: skin pack (vakuové balení)
• certifikace: ne

Použití

• Na grilu či pánvi: Osušte utěrkou, potřete olivovým olejem, osolte mořskou solí a opečte 3–4 minuty z každé strany.
• V troubě: Položte na plátky citronu a větvičku tymiánu, pečte při 180 °C cca 12 minut.

O výrobci

Rybářství Chlumec nad Cidlinou a.s. je česká společnost, která byla založena roku 1993. Je významným členem Rybářského sdružení ČR a má rozhodující postavení v chovu ryb v severní a severovýchodní části České republiky. Hospodaří na 235 rybnících o výměře přibližně 1700 ha vodních ploch. Dodává jak čerstvé, tak mražené sladkovodní ryby.

Skladování

Skladujte v chladničce při maximální teplotě do 5 °C. 

Výrobce

Rybářství Chlumec nad Cidlinou a.s.
Boženy Němcové 711
503 51 Chlumec nad Cidlinou 
Česká republika