Kmen

Kmen & Eskomat Coming Out Filtr zrnková káva

Kmen & Eskomat Coming out Filtr je zrnková výběrová káva z Kolumbie s promytým zpracováním. Nabízí chuťový profil broskví, květin a mléčné čokolády, což ji činí sladkou, jemnou a zároveň výraznou. Coming out je káva, která má odvahu být sama sebou. Odvahu vybočit z řady svou chutí. První káva z dílny projektu Eskomat. Káva symbolizuje nový začátek, otevřenost a odvahu jít ven s tím, kým jsme, a měnit svět kolem sebe bez filtru.

Coming out je ideální volba pro každého, kdo má rád čistý a elegantní filtr, který potěší při každodenní rutině i ve chvílích, kdy chce člověk prostě jen vypnout.

• Odrůda: Arabica
• Farma: Pár drobných producentů
• Zpracování kávy: Promyté
• Sladkost: ● ● ● ○ ○ 
• Kyselost: ● ● ● ○ ○
• Hořkost: ● ● ○ ○ ○

Obal Coming outu hýbe emocemi, a to doslova. Existuje ve třech odvážných variantách, které jsou střídány náhodně. Každý nákup je díky tomu překvapením. Obal je záměrně provokativní. Je na něm banán, ale v samotné kávě ho nehledejte. 

Pražírna Kmen praží tuto kávu v malých dávkách s maximální péčí a důrazem na čistotu, čerstvost a stabilní chuť.Spolupráce s Eskomatem vznikla z touhy spojit kvalitu s myšlenkou, která má přesah. Společně ukazují, že káva může být nejen skvělá na chuť, ale i upřímná v tom, co představuje. Eskomat tuto kávu přináší jako součást filozofie, která spojuje české pražírny výběrové kávy a dává lidem možnost poznat, jak chutná poctivá káva bez kompromisů. Postupně přináší na český trh stabilní produkty v kooperaci s českými pražírnami výběrové kávy a má za cíl dostat je ke každému, kdo pije kávu. Věří, že kvalitní kávu si zaslouží každý, a právě proto se řídí mottem: „Výběrová káva v každém hrníčku.“

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot

O výrobci

Kmen má hluboké kořeny a dává rašit novým větvím. Petr, hlavní pražič, přinesl před 8 lety s jeho tehdejší pražírnou Fragaria Coffee na jih Čech výběrovou kávu a má za sebou dlouhodobé působení za barem v Café Datel. Právě tam začala jeho spolupráce s Lucií a Kryštofem, kteří se podílí na chodu pražírny a espressobaru. S výběrovou kávou pracují všichni dlouho, ale společně je pro ně všechno nové: nové jméno, noví lidé, nový prostor a také nové obaly.

Nevěří na jednu správnou chuť, každá úroda, každé políčko je jiné a chutná jinak. Ať už byli v Panamě, Peru nebo Rwandě, potají na farmách ujídali zralé kávové třešně. Tam pak člověku dojde naplno, že kafe je vlastně ovoce. A právě tohle chtějí obaly a vůbec vším říct – káva nemá jednu univerzálně správnou chuť, naopak. Na každém sáčku tak najdete právě to ovoce (pravda, někdy to budou třeba oříšky, čokoláda nebo gumoví medvídci), které je pro danou kávu nejvíc charakteristické.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.

U čerstvě pražené kávy dochází k uvolňování oxidu uhličitého ze zrn, což může způsobit nafouknutí obalu, zejména pokud není vybaven jednocestným ventilem. Tento jev je zcela přirozený a svědčí o tom, že káva byla zabalena krátce po pražení. Nemá to žádný vliv na kvalitu ani chuť kávy, není důvod k obavám.

Výrobce

Kmenová společnost, s.r.o.
Větrná 866
383 01 Prachatice 
Česká republika