Kmen

Kmen Rwanda Humure Filtr zrnková káva

Káva Kmen Rwanda Humure je filtr zrnková káva s výrazným chuťovým profilem. Pochází z východní Rwandy, oblasti Gatsibo, a je zpracována naturální metodou. Chuť dominuje sladkost lesních jahod a fíkového džemu, doplněná jemnými tóny pečeného čaje.

Tato káva je vyrobena z odrůdy Red Bourbon a sušena pomalu po dobu 47 dní, což jí dodává hloubku a komplexní sladkost. Má střední, jiskrnou aciditu a cuppingové skóre 86,5.

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot. Je vhodná také pro přípravu espressa.

O výrobci

Kmen má hluboké kořeny a dává rašit novým větvím. Petr, hlavní pražič, přinesl před 8 lety s jeho tehdejší pražírnou Fragaria Coffee na jih Čech výběrovou kávu a má za sebou dlouhodobé působení za barem v Café Datel. Právě tam začala jeho spolupráce s Lucií a Kryštofem, kteří se podílí na chodu pražírny a espressobaru. S výběrovou kávou pracují všichni dlouho, ale společně je pro ně všechno nové: nové jméno, noví lidé, nový prostor a také nové obaly.

Nevěří na jednu správnou chuť, každá úroda, každé políčko je jiné a chutná jinak. Ať už byli v Panamě, Peru nebo Rwandě, potají na farmách ujídali zralé kávové třešně. Tam pak člověku dojde naplno, že kafe je vlastně ovoce. A právě tohle chtějí obaly a vůbec vším říct – káva nemá jednu univerzálně správnou chuť, naopak. Na každém sáčku tak najdete právě to ovoce (pravda, někdy to budou třeba oříšky, čokoláda nebo gumoví medvídci), které je pro danou kávu nejvíc charakteristické.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

Kmenová společnost, s.r.o.
Větrná 866
383 01 Prachatice 
Česká republika
jsme@kmen.coffee