Penam Chléb zábrdovický balený krájený

500 g
Éčka
(Celkem 2)
22,90 Kč 45,80 Kč/kg
Český původ na rohlíku
Kategorie:
Země původu: Česká republika,

Popis produktu

Zábrdovický chléb vznikl před lety v malé pekárně pana Ladislava Hebkého, který se zasloužil i o naše další chleby jako Rusti a Zrno chléb. Zábrdovický chléb vznikl jako reakce na malé pekaře, kteří jezdili do Brněnek s chleby pečenými „na kameni“, jak se tenkrát říkávalo, v etážových pecích. Pan Hebký pro tento chléb zakoupil etážovou pec a najel na systém používaný dodnes a to – přepékání. Zábrdovický chléb byl takovým miminkem. Původně jej váleli kompletně ručně, poté pořizovali stroje, aby trochu výrobu urychlili, více se proces zprůmyslověl, ale i přesto byla zachována část výroby ručně.

Složení

Mouka
Pšeničná
Žitná
pitná voda
Žitný kvas
žitná mouka
pitná voda
kvasná kultura
lepek
jedlá sůl jodidovaná
jedlá sůl
jodičnan draselný
droždí
zlepšující přípravek
pšeničný lepek
Pšeničná mouka
kukuřičná mouka
zahušťovadlo
E412 - Guma guarŠkodlivost 0 z 6
bramborová kaše
+ Zobrazit vše

Alergeny

obiloviny obsahující lepek
Může obsahovat stopy:
vejce
sójové boby
mléko
skořápkové plody
sezamová semena

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota988 kJ/235 kcal
Tuky1 g
z toho nasycené mastné kyseliny0.2 g
Sacharidy47 g
z toho cukry1.7 g
Bílkoviny6.6 g
Sůl1.4 g
Vláknina0 g
Garantem a dodavetelem hodnocení éček je nezávislá organizace Fér potravina.