Penam Chléb zábrdovický balený krájený

500 g
22,90 Kč 45,80 Kč/kg
Český původ na rohlíku
Kategorie:
Země původu: Česká republika,

Popis produktu

Zábrdovický chléb vznikl před lety v malé pekárně pana Ladislava Hebkého, který se zasloužil i o naše další chleby jako Rusti a Zrno chléb. Zábrdovický chléb vznikl jako reakce na malé pekaře, kteří jezdili do Brněnek s chleby pečenými „na kameni“, jak se tenkrát říkávalo, v etážových pecích. Pan Hebký pro tento chléb zakoupil etážovou pec a najel na systém používaný dodnes a to – přepékání. Zábrdovický chléb byl takovým miminkem. Původně jej váleli kompletně ručně, poté pořizovali stroje, aby trochu výrobu urychlili, více se proces zprůmyslověl, ale i přesto byla zachována část výroby ručně.

Složení

Složení: Složení: mouka (PŠENIČNÁ, ŽITNÁ), pitná voda, žitný kvas (ŽITNÁ mouka, pitná voda, kvasná kultura - LEPEK), jedlá sůl jodidovaná (jedlá sůl, jodičnan draselný), droždí, zlepšující přípravek (PŠENIČNÝ lepek, PŠENIČNÁ mouka, kukuřičná mouka, zahušťovadlo guma guar, bramborová kaše, PŠENIČNÁ sladová mouka, látka zlepšující mouku kyselina L-askorbová, enzymy), kmín

Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, MŮŽE OBSAHOVAT: Vejce a výrobky z nich,Obiloviny obsahující lepek,Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy),Sójové boby a výrobky z nich,Skořápkové plody a výrobky z nich,Sezamová semena a výrobky z nich