Cibulový koláč

Name: Cibulový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 KOUSKŮ
Cuisine: Francouzská kuchyně
Ingredients: 2-3 červené cibule; 1 lžíce oleje; 150 ml zakysané smetany (rozhodně kupte takovou, která nemá ve složení uveden škrob); 1 žloutek; sůl; sušená majoránka; 1 hotové kupované křehké těsto na koláč

40 min

Do hodinky

Kuchařka pro dceru

Ingredience

Cena na porci:14,65 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Červená cibule čerstvá 2-3 červené cibule

Rostlinný olej 1 lžíce oleje

Zakysaná smetana 150 ml zakysané smetany (rozhodně kupte takovou, která nemá ve složení uveden škrob)

žloutek 1 žloutek

Sůl jedlá (Salt) sůl

Sušená majoránka sušená majoránka

Těsto na koláč 1 hotové kupované křehké těsto na koláč

Postup přípravy

Těsto, rozválené na tvar kruhu a vysoké kolem 4 mm, prostě jen přeneste na plech vyložený papírem na pečení. Troubu začněte předehřívat na 180 stupňů, horkovzdušný oběh ponechte vypnutý.

Smetanu smíchejte se žloutky, špetkou soli a trochou rozemnuté majoránky. Rozetřete na těsto, malý kousek podél okrajů nechte volný. Posléze okraje trochu a jen z malé části přehněte nahoru. Když u toho vytvoříte ozdobný vzor, cena bude nejspíš vaše.

Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky. V míse je smíchejte s olejem a špetkou soli, přotom se snažte oddělit jednotlivé vrstvy cibule od sebe. Potom tuhle nádheru rozprostřete na ochucenou smetanu. Vložte do trouby a pečte 25-30 minut, až okraje zezlátnou a cibule též.

Tip od šéfkuchaře

Místo křehkého těsta můžete použít i hotové těsto na pizzu. Pečte však velmi zprudka, ideálně mezi 220-240 stupni. Hotový koláč vyndejte z trouby nejpozději za 20 minut, ale možná i dříve - řiďte se barvou okrajů.