Řepový quiche

Semínka rozmixujeme na jemnou mouku, smícháme s vodu, solí, vtlačíme do formy, kteru vyložíme pečicím papírem a propícháme vidličkou. Pokud se začne těsto trhat, navlhčíme si ruce a s těstem půjde lépe pracovat.

Předpečeme korpus v rozehřáté troubě na 180 °C cca 7 minut.

Řepu nastrouháme, smícháme se zakysanou smetanou a nadrobeným balkánským sýrem. Směs vložíme na předpečený korpus. Pečeme dalších 30 minut.