Vanilkové rohlíčky

Ořechy rozmixujte najemno a promíchejte s cukrem, moukou, vanilkou a solí. Přidejte pokrájené máslo a žloutek a vypracujte hladké a lehce lepivé těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte odležet do lednice na 2 hodiny.

Troubu předehřejte na 180 °C a plech vystelte pečicím papírem. Z těsta vyválejte dva dlouhé válečky, ty pak rozkrájejte nožem na stejné dílky. Z jednotlivých dílků rolujte menší válečky, ty poté vytvarujte do tvaru rohlíčků.

Jakmile je celý plech hotový, přesuňte ho ještě na 10 minut do lednice ztuhnout. Vložte do předehřáté trouby a pečte 10 minut, dokud rohlíčky lehce nezezlátnou.