Cenové trháky
Zachraň a ušetři
Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
INGREDIENCE
- 1 plechovka cannellini fazolí
- 1 plechovka cizrny
- 3 lžíce olivového oleje + další k podávání
- 1 cibule
- 1 velká mrkev
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 2 stroužky česneku
- 2 brambory
- 1 plechovka krájených rajčat
- ½ fenyklu
- hrst hladkolisté petrželky
- hrst bazalky
- 1,3 l vody či vývaru
- 50 g drobných těstovin
- 2 hrsti kadeřávku
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- Grana padano k podávání
POSTUP
- 1Začněte s přípravou zeleniny. Mrkev oloupejte a společně s řapíkatým celerem nakrájejte na střední kousky, cibuli očistěte a nakrájejte nadrobno, brambory a fenykl na malé kousky. Rozpalte velký hrnec, jakmile je horký, přidejte olivový olej.
- 2Do horkého oleje nasypte řapíkatý celer, mrkev a cibuli a zprudka opékejte pět minut, dokud není zelenina opečená. Přidejte prolisovaný česnek a další minutu restujte, následně přidejte plechovku pokrájených rajčat, najemno nakrájenou bazalku a petrželku, brambory a fenykl. Přisypte také scezené fazole a cizrnu a vše společně promíchejte.
- 3Osolte, opepřete a zalijte vodou či vývarem. Zakryjte pokličkou a nechte hodinu mírně vařit, pokud by byla polévka během vaření až moc hustá, přidejte ještě trochu vody. Na posledních deset minut přidejte také neuvařené drobné těstoviny a pokrájený kadeřávek, dle potřeby přilijte vodu či vývar.
- 4Podávejte s nastrouhaným sýrem grana padano a lžící olivového oleje.