Pražená zrnková káva byla vypěstována na kávových plantážích. Espresso Classico je 50% směs Arabicy a 50% Robusty.

Kyselost: Každé kávové zrnko přirozeně obsahuje ovocné kyseliny, jelikož káva je ovoce. V zrnech Arabica jich obvykle najdete více než v Robustě. Stejně tak je tomu u stupně pražení. Ve světle pražené kávě jsou kyseliny zřetelnější než u tmavé pražené kávy. Tato kyselost však není známkou chybného pražení. Naopak kávě dodávají příjemnou ovocnou chuť. Kávu s vysokým obsahem kyseliny ocení milovníci pikantnějších a osvěžujících chutí. Těm, kteří dávají přednost spíše kořenějšímu šálku s plnou chutí a nádechem čokolády, doporučujeme sáhnout po kávě s nízkým obsahem kyselin.

Stupeň pražení: Úroveň pražení vám napoví, jak silně byla kávová zrna upražena. Obecně platí: Čím nižší stupeň pražení, tím je výraznější kyselost kávy – svěží ovocná chuť. Čím vyšší stupeň pražení, tím je chuť kávy výraznější – silná kávová chuť s čokoládovými podtóny.

Chuť: Káva s nižší chuťovou hodnotou chutná jemněji a jednodušeji. Káva s vyšší hodnotou má komplexní a vícevrstvou chuť. Rozhodující je vždy však množství rozpoznatelných aromat.

Intenzita: Určuje, jak intenzivně se v kávě objevují rozhodující aromata. Nezáleží na množství chutí, ale na tom, jak silné a intenzivní je ochutnáte. Čím vyšší hodnota, tím intenzivnější chuť.

Kávová zrnka se sesbírají a následně se pomalu praží v bubnech, a to při maximální teplotě 210 °C po dobu 20 minut. Díky tomu mají zrna čas rozvinout svou intenzivní vůni a harmonickou chuť.

O Ubomi...

Pití skvělé kávy nemusí nutně znamenat, že vám to naruší rozpočet. Zdárným příkladem toho je právě značka Ubomi. Není to jen tak ledajaká značka kávy. Její kouzlo spočívá v kombinaci skvělé ceny, chuti a udržitelnosti, kterou si prostě zamilujete.

A ještě jedna zajímavost – věděli jste, že naše značky Miil, Ubomi, Yutto, Moddia, Dacello, Pappudia, Maso!, Sutcha a Fjoru jsou členy jedné "domácnosti" Rohlik Group? Nevěděli jste? Pak nevíte, co vám chybí! Měli byste to zkusit - doporučuje 100 ze 100 rohlíků.

Použití

Kávu namelte a připravte, jak máte rádi. Doporučujeme pro přípravu kávy v automatickém kávovaru, pákovém kávovaru nebo v moka konvičce.

O výrobci

Pražírna Minges je rodinná firma s německými kořeny, která svou historií sahá až do roku 1932. Filozofií společnosti je výroba a prodej prémiových káv – zrnkových, mletých i kávových kapslí. Kávová zrna jsou zušlechtěna šetrným procesem dlouhého pražení v souladu s heslem "Dobré věci trvají dlouho".

 

Skladování

Skladujte v suchu při pokojové teplotě.

Výrobce

Minges Kaffeerösterei GmbH
Industriering 17
96149 Breitengüßbach
Německo