Pastrami z hovězího masa doplněné kořením. Hovězí hruď neboli brisket je nejprve naložena do slaného láku a směsi koření na 3 týdny. Po dobu alespoň 16 hodin je pak uzena na ořechovém dřevě a na závěr je nakrájena na tenké plátky. Díky tomuto dlouhému procesu, je pak pastrami měkké, křehké, šťavnaté a naprosto neodolatelné. Na 100 g hotového výrobku bylo použito 108 g hovězího masa.

U Maso Klouda zpracovávají maso pouze z ověřených farem. Ví, kde je původ zvířete, kdo ho krmil a kdo se o něj staral. Rozumí koloběhu přírody, masu i jeho způsobům zpracování. Vám už zbývá jen ochutnat, abyste pochopili, v čem tkví výjimečnost jejich práce.

Použití

Tradiční americká BBQ pochoutka vhodná zejména do různých sandwichů nebo na chlebíčky.

O výrobci

Maso Klouda je ryze česká, řeznická firma zabývající se výhradně zpracováním masa z prověřených českých a moravských farem. Nejvíce se Klouda specializuje na vepřové a hovězí maso, které nechávají zrát suchou nebo mokrou metodou po několik týdnů až měsíců. Mimo masa sortiment zahrnuje i hotová jídla a polévky.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě do 5 °C. 

Výrobce

Maso Klouda, s.r.o.
Křtěnovská 29
Olešnice 679 74
Česká republika