Bun cha

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

BUN CHA

500 g bůčku
1 balení bún nudlí
2 lžíce cukru
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce rybí omáčky
2 lžičky sójové omáčky
1 lžíce oleje
2 -3 stroužky česneku
1 cibule (na kolečka)
pepř
perila
klasnatka
koriandr

ZÁLIVKA

2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce třtinového cukru
Chilli
2 stroužky česneku

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejdříve si připravte maso na plátky tlusté méně než půl centimetru a o rozměrech jednoho sousta.
2
Nakrájené maso dejte do mísy, přidejte cukr, rybí omáčku, sójovou omáčku, limetovou šťávu, olej, nasekaný česnek a cibuli, opepřete a na hodinu dejte vše odpočinout do ledničky. Mezitím si připravte zálivku.
3
Nudle bún vařte v osolené vodě cca 6 minut (dle návodu), po uvaření je propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
4
Maso zprudka orestujte na pánvi dozlatova.
5
Na závěr nudle propláchněte horkou vodou a servírujte s bůčkem a bylinkami.

POSTUP NA ZÁLIVKU

1
Zálivku připravíte smícháním všech ingrediencí spolu s 4 lžícemi vody.

Marcela Vuong

Vietnamské speciality z kuchyně Marcely Vuong vás přenesou až do samotného srdce Asie. Marcela provozuje oblíbenou školu vaření a naučí vás, jak na ty nejlepší vietnamské recepty.