Thajský salát s flank steakem

Nejprve smícháme sójovou omáčku, sezamový olej, ústřicovou omáčku, drcený česnek a nasekaný zázvor v misce. Flank steak důkladně potřeme touto marinádou a necháme ho marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v lednici.

Předehřejeme gril nebo pánev na vysokou teplotu. Flank steak grilujeme z každé strany asi 4-6 minut, dokud není podle naší chuti propečený. Poté steak přemístíme na prkénko a necháme ho odpočinout asi 10 minut. Nakonec ho nakrájíme na tenké plátky proti vláknům.

Salátový mix promícháme ve velké míse s kukuřicí, rozpůlenými cherry rajčaty, nasekaným koriandrem a thajskou bazalkou. Mango oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme mango a avokádo k salátu.