Name: Batátový krém s uzeným lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 PORCÍ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 3 středně velké batáty (asi 750 g); 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (najemno nakrájená); 3 stroužky česneku (najemno nakrájené); 2 lžičky uzené červené papriky; 1 lžička mletého kmínu; 1 lžička skořice; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 900 ml zeleninového vývaru; 250 ml smetany na vaření; Sůl; Pepř; 3 lžíce zakysané smetany; 3 lžíce slunečnicových semínek Schnitzer 300 g; 100 g uzeného lososa 100 g; Čerstvý koriandr nebo pažitka na ozdobu