Buy all ingredients right below the recipe
INGREDIENTS FOR COURGETTES
- 6 plátků cukety silných 0,5 cm
- 1 menší rajče
- 50 g měkkého kozího sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvě mletý pepř
INGREDIENTS FOR TAPENADE
- 5 g kaparů v soli
- 10 g ančoviček
- 50 g černých oliv bez pecek
- ½ stroužku česneku
- 1 snítka tymiánu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
YOU ALSO NEED
- misku s vodou a ledem
- kuchyňské papíry
The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.
INSTRUCTIONS FOR COURGETTES
- 1Rajče nakrojíme do křížku, ponoříme ho na 10 vteřin do rendlíku s vařící vodou a okamžitě ho ponoříme do vody s ledem. Za 1 minutu ho vyndáme, oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a vykrojíme semínka.
- 2Cuketu opepříme, pokapeme olivovým olejem a položíme na pánev rozehřátou na středním ohni. Opečeme z obou stran dozlatova a dáme stranou na kuchyňský papír.
- 3Kozí sýr nakrájíme na 3 porce velké jako kolečka cukety. 1 porci sýra vložíme mezi 2 plátky opečené cukety.
- 4Podáveme s tapenádou, kousky rajčete a pokapané olivovým olejem.
INSTRUCTIONS FOR TAPENADE
- 1Kapary důkladně propláchneme pod studenou vodou a nakrájíme je najemno.
- 2Ančovičky, olivy a česnek nakrájíme také najemno a smícháme je v misce s kapary. Přidáme sdrhnuté a pokrájené lístky tymiánu.
- 3Přidáme olivový olej, promícháme a dáme stranou.
Roman Vaněk
Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef