Guacamole

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

150 g cherry rajčat
2 zralá avokáda
1 lžíce olivového oleje
1 lžička zakysané smetany
šťáva z 1 limety
1 oloupaný stroužek česneku
1/2 červené chilli papričky
2 lžíce nahrubo nasekaného čerstvého koriandru
sůl
špetka čerstvě mletého pepře

Side dish

nachos

INSTRUCTIONS

1
Rajčata rozkrojíme a vyřízneme tuhé středy a semínka. Dužninu nakrájíme najemno. Česnek prolisujeme nebo nakrájíme najemno. Chilli papričku rozřízneme, zbavíme zrníček a nakrájíme najemno.
2
Avokádo rozkrojíme napůl a vyndáme pecku. Lžící vydlabeme dužninu ze slupky a nakrájíme ji na drobné kostičky. Vložíme je do misky a polovinu promačkáme vidličkou.
3
Přidáme olej, zakysanou smetanu, limetovou šťávu, česnek, chilli papričku a koriandr. Nakonec vmícháme nakrájená rajčata. Dle chuti osolíme a opepříme, promícháme a dáme na chvíli vychladit do ledničky.

Tip

Avokádo můžete namačkat vidličkou celé množství. Guacamole bude mít jemnější texturu. Do guacamole můžete přidat lžičku dijonské hořčice. Podávejte s nachos.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef