Skořicoví šneci

Name: Skořicoví šneci
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 24 KOUSKŮ
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1/2 kostky droždí (21 g); 120 g cukru krupice (70 g do těsta, 50 g do náplně); 200 ml studeného mléka; 2 vejce (1 do těsta, 1 na potření); Velká špetka soli; 160 g másla (80 g do těsta, 80 g do náplně); 5 g mleté skořice

(0)

60 min

Do hodinky

Kuchařka pro dceru

Ingredience

Cena na porci:2,30 Kč

INGREDIENCE

Vybrat vše ingredience

hladká mouka 500 g hladké mouky

Čerstvé droždí 1/2 kostky droždí (21 g)

Cukr krupice 120 g cukru krupice (70 g do těsta, 50 g do náplně)

Mléko 200 ml studeného mléka

Vejce 2 vejce (1 do těsta, 1 na potření)

máslo 160 g másla (80 g do těsta, 80 g do náplně)

skořice mletá 5 g mleté skořice

Pravděpodobně máte doma

Sůl jedlá (Salt) Velká špetka soli

Postup přípravy

Droždí rozdrobte do hrnku se studeným mlékem a nechte minutu povolit.

Do mísy odměřte mouku, cukr, sůl a promíchejte metličkou. Mléko s droždím zamíchejte, protože to se mezitím usadilo u dna, a vlijte k směsi mouky. Přidejte vejce a začněte zpracovávat těsto. Jakmile vše bude vypadat jako hrubá drobenka, ve dvou nebo třech dávkách přidejte studené máslo nakrájené na kostičky. Rukama nebo v robotu hněťte, až bude těsto hebké, hladké a nelepivé – v robotu to potrvá asi 5 minut, rukama počítejte asi 10 minut.

Připravte si náplň: změklé máslo smíchejte s cukrem a skořicí a míchejte vařečkou nebo třete v robotu, až vznikne maličko nadýchaná a dobře promíchaná směs. Čím lépe máslo s cukrem a skořicí utřete, tím líp se vám bude natírat na těsto.