Bruschetta al pomodoro

2 PORCE

SUROVINY

  • 2 větší krajíce chleba
  • 400 g rajčat
  • 10 g oloupané červené cibule
  • 30 g hoblinek parmezánu
  • 60 ml extra panenského olivového oleje
  • ½ lžíce červeného vinného octa
  • 1 oloupaný stroužek česneku
  • 5 velkých lístků bazalky
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl

POSTUP

  • 1
    Cibuli nakrájíme najemno. Bazalku natrháme na menší kousky.
  • 3
    Z rajčat vykrojíme tuhý střed a dužninu nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. Dáme je do misky, přidáme cibuli, sůl, pepř, bazalku, ocet, olivový olej a promícháme.
  • 3
    V pánvi na středním ohni opečeme chleba z obou stran dozlatova. Ještě teplý ho potřeme stroužkem česneku, položíme na něj rajčatovou směs a hoblinky parmezánu.
Roman Vaněk
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

SUROVINY